必看!重庆小面加盟五大经营秘诀 日期:2019-01-10 16:41:24

   重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种,如今重庆小面加盟店铺也很多,今天老铺面小编与大家聊聊重庆小面经营秘诀。

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  重庆小面经营秘诀一:方法,热情、温情、冷酷、幽默四个变通。孙子兵法里写到:“纵观历史,兵圣孙子,率军攻敌,战无不胜,何也,兵法也!”这句话的意思是说,做任何一件事,都要讲究方法,方法得当者成,反之亦然。在餐饮行业中,要看横看同业,像那些红火店子,好的经营之道可以借鉴;纵看顾客,抓顾客心理,对客户要学会热情、温情、冷酷、幽默等方法,亦软吃软,亦硬吃硬,灵活变通。在经营上,生意好,不要得意忘形,应关注市场变化,及时实施应对方法,以保持长盛不衰。生意不好,不要怨天尤人,而应认真分析经营状况,冷静思考改善方法,以尽快扭转局面。
 
  重庆小面馆经营秘诀二:资源,四大秘诀“无”不归于其内。俗话说的好:“巧媳难做无米之炊”,重庆小面馆要做好,必须具备的人力、物力、财力等资源优势。人力包括重庆小面馆管理人、好的厨师及服务员。管理者执掌重庆小面馆发展的各个方向,他犹如人的脑神经;厨师,决定重庆小面馆的产品质量、口味,固不可忽视;服务员,代表重庆小面馆的形象,对树立重庆小面加盟品牌有着潜移默化的作用。此外财力、物力也是重庆小面馆生存和发展的命脉。
 
  重庆小面馆经营秘诀三:智商,钱商、事商、经营商三管齐下。要成功就要学会结交朋友,您的一个朋友能说会道,他不能帮你度过难关;一个朋友善于理事,他也不能帮你度过难关;您的第三个朋友善于整合前两个朋友的优点,可以帮你度过难关,这说明了一个问题,三者缺一不可。当然餐饮经营也是如此,需要钱商、事商、经营商三者结合。
 
  重庆小面馆经营秘诀四:诚信,从一做起。成在诚信,败在诚心,关键在于您怎么去挖掘它的含金量,“诚信”好似一座巨大的金矿,在重庆小面馆的经营中,若对客户的承诺能如期实现,将会带给你百倍的收益,不要把饭菜的质量当成最大的“诚信”牌,要作到饭菜质量、经营理念及对客户的承诺三者高度统一,这才是一个完整的“诚信”牌,才能立不败之地。当然从现在就要树立“诚信”牌,从一做起……
 
  重庆小面馆经营秘诀五:知名度,新与旧两个兼顾。常年道:“知者欲知,不知者欲不知”也就是说,名气大,牌子响,不用宣传大家都争着知晓,没名气的即使宣传人也不会接受,当然重庆小面馆也不例外,要注意长期和短期的知名度,兼顾新、老名气。
 
  以上是东莞重庆小面加盟小编为大家介绍的重庆小面馆经营秘诀,广东老铺面餐饮管理有限公司,专注特色小食行业多年,旗下运营品牌包括:“老铺面”“劲粉蔬面”“蛙鸭美”“渔道家”等市场广阔的主题餐饮项目。

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