特色面馆最泼辣的三碗 日期:2019-03-15 14:17:39

   广东特色面馆加盟店除了远近闻名的重庆小面之外,当然还有其他特色面,否则如何锁住广大客户的胃?今天我们来说说与重庆小面一样受人们喜爱的炸酱面!

  广东特色面馆加盟
  豌豆杂酱面
  
  广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。这一份也算是店里的金字招牌了~
  
  上桌的时候快速搅拌均匀,看着冒着热气的面条,口水就先下来了。
  
  肉臊很讲究,肥瘦比例要得当,这样入口才更香。重庆特色的白豌豆,提前一晚用清水浸泡,将豆腥味去除。
  
  上桌的时候一定要趁热吃,豆香混合肉香,一碗销魂。
  
  重庆很流行的碗杂配料的顺口溜
  
  “青豆嘴儿、香椿芽儿,
  
  焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,
  
  狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,
  
  顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;
  
  心里美,切几批儿,
  
  焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;
  
  辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。
  
  炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。
  
  炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一!把广东特色面馆加盟店的炸酱面做好,味道可不输于重庆小面!

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